¿Qué son los Omega-3 los ácidos grasos

Omega-3 ácidos grasos puede ser descrito como ácidos grasos esenciales que no pueden ser producidos por el cuerpo humano, por su propia cuenta. Más bien, tiene que ser obtenida de fuentes externas es decir, los alimentos que consume una persona como parte de su dieta regular.

 Omega-3 los ácidos grasos, principalmente se encuentran en alimentos como el pescado (como el salmón, el atún y el halibut), otras especies marinas (como las algas y krill), ciertas plantas (incluida la verdolaga) y los aceites de nueces, se considera esencial para la la salud general de un ser humano y esta es la razón por la Asociación Americana del Corazón recomienda comer pescado (particularmente los que contienen los ácidos grasos) por lo menos 2 veces a la semana. A estas alturas, usted debe haber aprendido exactamente cuáles son Omega-3 los ácidos grasos? Por lo tanto, ahora vamos a aprender acerca de los tipos más comunes de Omega-3 los ácidos grasos, además de los beneficios del consumo de la misma.

 

                                          Omega-3 los ácidos grasos más comunes

 

Nombre común	Nombre de lípidos	Nombre químico
α-linolénico (ALA)	18:3 (n-3)	todo-cis-9 ,12,15-octadecatrienoico
Ácido estearidónico (STD)	18:4 (n-3)	todo-cis-6 ,9,12,15-octadecatetraenoico ácido
Eicosatrienoico (ETE) de ácido	20:3 (n-3)	todo-cis-11 ,14,17-eicosatrienoico
Eicosatetraenoico (ETA)	20:4 (n-3)	todo-cis-8 ,11,14,17-eicosatetraenoico
El ácido eicosapentaenoico (EPA)	20:5 (n-3)	todo-cis-5 ,8,11,14,17-ácido eicosapentaenoico
Docosapentaenoico (DPA), ácido clupanodónico	22:5 (n-3)	todo-cis-7 ,10,13,16,19-docosapentaenoico
El ácido docosahexaenoico (DHA)	22:6 (n-3)	todo-cis-4 ,7,10,13,16,19-docosahexaenoico
Ácido Tetracosapentaenoic	24:5 (n-3)	todo-cis-9 ,12,15,18,21-docosahexaenoico
Tetracosahexaenoic ácido (ácido Nisinic)	24:6 (n-3)	todo-cis-6 ,9,12,15,18,21-tetracosenoico ácido
	16:3 (n-3)	todo-cis-7 ,10,13-hexadecatrienoic ácido

 

Beneficios del Omega-3 los ácidos grasos

 

• Uno de los principales beneficios para la salud de los omega-3 los ácidos grasos se derivan del hecho de que su consumo se ha relacionado con un menor riesgo de enfermedades coronarias en las personas.
• Los estudios han llegado con la idea de que el consumo de ácidos grasos omega-3 los ácidos grasos podrían ayudar en el tratamiento de personas que sufren los problemas de la depresión y la ansiedad.
• Aunque no hay evidencia de núcleo duro de la misma, ha habido investigaciones sugieren que el consumo de los ácidos grasos podrían ayudar a reducir el riesgo de accidente cerebrovascular isquémico y trombóticos.
• Ha habido indicios de que los ácidos grasos omega-3 tienen propiedades anti-cancerígenas. Sin embargo, hasta la fecha, no ha habido ninguna evidencia sólida que indica el mismo.
• Muchas investigaciones llevadas a cabo en relación con omega-3 ácidos grasos han indicado que conduce a una mejora en la maduración de la función inmune, sin reducción aparente en la activación inmune.
• Se cree que el consumo regular de ácidos grasos omega 3 puede ayudar a proteger el cuerpo contra la acumulación de una proteína que se dice que está ligado a la enfermedad de Alzheimer.
• Se ha observado que los ácidos grasos omega-3 ayudar a prevenir la coagulación de la sangre y también ayudan a reducir ligeramente la presión arterial. Con esto, sino que también ayudan a reducir el riesgo de accidente cerebrovascular en las personas.
• Consumir alimentos ricos en ácidos grasos omega-3 los ácidos grasos puede ayudar a las personas con sobrepeso tienen un buen control de sus niveles de azúcar en la sangre. Esto, a su vez, les ayuda a perder peso.
• Omega-3 los ácidos grasos puede ayudar a aumentar el nivel de lipoproteínas de alta densidad (HDL), también conocido como el "colesterol bueno". Al mismo tiempo, disminuye la lipoproteína de baja densidad (LDL), también conocido como "colesterol malo".

Tipos de ácidos grasos

Los ácidos grasos se confunde a menudo con las grasas, sobre todo por personas que provienen de formación en ciencias. Sin embargo, los ácidos grasos no son grasas. 

Los ácidos grasos están formados por la hidrólisis (división con agua) de triglicéridos (éster) que se producen en los aceites vegetales, grasas animales, etc ácidos grasos o bien permanecen libres en el cuerpo o se unen a otras moléculas. Estos compuestos químicos son de gran importancia para los seres humanos.

 Ellos, cuando se metabolizan, producen grandes cantidades de energía, que es esencial para el funcionamiento normal de los músculos, corazón, y otros órganos. Sin embargo, el cerebro no puede depender de los ácidos grasos para obtener energía, sino que deriva energía de la glucosa y cuerpos cetónicos. Ácidos grasos actúan como bloques de construcción para las membranas celulares y también como compuestos de almacenamiento de energía.

 Aquellos ácidos grasos que no se utilizan como energía se convierten en triglicéridos y se almacenan en el tejido adiposo del cuerpo para su uso futuro. Los ácidos grasos se clasifican en varios tipos dependiendo de su estructura química y la síntesis. Siga leyendo para conocer más detalles acerca de los tipos de ácidos grasos.

 

Química de los ácidos grasos

Antes de entrar en los tipos de ácidos grasos, es importante conocer su estructura química, las funciones y la fisiología. Ácido graso es un ácido carboxílico (ácido orgánico con un grupo carboxilo), con una cadena alifática larga carbono. Esta cadena de carbono o bien puede ser saturado (todos los enlaces sencillos) o insaturado (uno o más dobles enlaces). La mayoría de ácidos grasos naturales han número par de átomos de carbono en su cadena de carbono.

Ácidos grasos de cadena corta y de cadena media son absorbidos directamente por la sangre a través del intestino capilares y son transportados a continuación al igual que otros nutrientes. Grasos de cadena larga son absorbidos en las vellosidades del intestino y luego se divide en los triglicéridos. Estos triglicéridos se recubren a continuación con el colesterol y proteína para formar un compuesto llamado quilomicrones, que se transporta y se almacena.

 

Tipos de acuerdo a la longitud

Breve ácidos grasos de cadena (AGCC): 

Estos tienen menos de seis átomos de carbono en su cadena alifática (acíclicos o cíclicos no aromáticos compuestos). Se añadió ácido acético (2 átomos de carbono) es un ejemplo de cadena corta de ácidos grasos.

De cadena media ácidos grasos (AGCM):

 Tienen seis a doce átomos de carbono en su cadena alifática.

Largas cadenas de ácidos grasos (LCFA):

 Tienen doce hasta veintidós átomos de carbono en su cadena alifática. Ácido Palmatic (16 átomos de carbono) es un ejemplo de cadena larga de ácidos grasos.

Los ácidos grasos de cadena muy larga (VLCFA): 

Tienen más de una veintena de dos átomos de carbono en su cadena alifática.Ejemplos de ácidos grasos de cadena muy larga son el ácido lignocérico (24 átomos de carbono) y el ácido hexacosanoico (26 átomos de carbono)

 

Tipos según la presencia de dobles enlaces

Los ácidos grasos saturados:

 ácidos grasos saturados son ácidos grasos de cadena larga que carecen de dobles enlaces entre los átomos de carbono en su estructura. Sus enlaces son altamente saturado con átomos de hidrógeno. Ácido Carpylic es un ejemplo de ácido graso saturado.

Los ácidos grasos insaturados:

 Estos son los ácidos grasos con uno o más dobles enlaces entre átomos de carbono. Se les llama ácidos grasos insaturados porque, sus dobles enlaces son insaturados. Ellos pueden ser saturados mediante la adición de átomos de hidrógeno y, por tanto, la conversión de los dobles enlaces en enlaces sencillos. Los átomos de carbono en ambos lados del doble enlace puede ocurrir en dos configuraciones diferentes, a saber "cis" y "trans". Ácido miristoleico es un ejemplo de los ácidos grasos insaturados.

 

Tipos según el requisito de la dieta

Ácidos grasos esenciales: Los seres humanos requieren ácidos grasos para su funcionamiento normal del cuerpo. Por supuesto, el cuerpo humano sintetiza los ácidos grasos, pero, no todos de ellos.Necesitamos complementar nuestro cuerpo con ácidos grasos que no son sintetizados en nuestro cuerpo. Tales ácidos grasos, que pueden ser obtenidos de los alimentos, se denominan ácidos grasos esenciales. El ácido linoleico es un ácido graso esencial.

No-ácidos grasos esenciales: Non-ácidos grasos esenciales son aquellos que pueden ser sintetizados en el cuerpo y por lo tanto, se puede cumplir el requisito, incluso si no se complementan, aunque la comida. El nombre no esencial no significa que no son esenciales para el funcionamiento normal del cuerpo. Muchos de estos ácidos grasos no esenciales participan en las funciones importantes del cuerpo. Se les llama no esencial, ya que no necesita la ingesta de ellos como parte de nuestra dieta, ya que son sintetizados por nuestro cuerpo internamente. El ácido oleico es un ácido graso no esencial.

 

Acidos grasos libres

En los animales, los lípidos (grasas) también produce ácidos grasos libres. Estos ácidos grasos son más tarde esterificado y utilizado para diversos fines. Así, los ácidos grasos libres no son un tipo de ácido graso, pero sólo una etapa en su metabolismo. Dichos ácidos grasos son insolubles en agua y, por tanto, se une a las proteínas de albúmina en plasma para el transporte. Los niveles de "ácidos grasos libres" de la sangre están limitados por la disponibilidad de sitios de unión de albúmina.

 Los ácidos grasos libres son compuestos químicos muy importantes. Ellos tienen potentes propiedades antivirales, antimicrobianos y antifúngicos, y por lo tanto, proteger la piel y la mucosa del pulmón de cualquier infección. Ellos son capaces de inhibir muchas enzimas en sistemas de una manera no específica. Tienen biocidas (antibiótico) propiedades también, pero no es seguro si estas propiedades son no específicos o no.

 

Espero que ahora usted tiene una idea acerca de lo que son los ácidos grasos y por qué son tan importantes. La clasificación se ha mencionado anteriormente dependerá de varios criterios y por lo tanto, algunos de ellos pueden pertenecer a más de un tipo. 

Los alimentos que reducen el colesterol

¿Está usted en una dieta o corriendo detrás de las pastillas para bajar sus niveles de colesterol? Le diremos la mejor solución para el problema. Incluso si usted tiene alto nivel de colesterol, no es necesario morirse de hambre para conseguir lo redujo.

 Todo el mundo sabe que el helado, la mantequilla y las carnes colesterol aumentan. No comer esos artículos es bueno. Sin embargo, a veces, a causa de la orientación equivocada, incluso dejar de comer esos alimentos que son beneficiosos para nosotros.

 ¿Sabe usted que hay suficiente de alimentos que le puede ofrecer una dieta sabrosa y baja en colesterol? Algunos de los "alimentos funcionales" se han probado para influir en sus niveles de colesterol y se encuentran a ser mucho mejor y más rápido que los comprimidos, para reducir el colesterol. Aquí se dan algunos alimentos que le ayudarán a su nivel de colesterol.

Alimentos y Dietas que ayudan a bajar el colesterol

Tomar un desayuno rico en fibra como la avena, muffins integrales, frutas y otras Lea las etiquetas de nutrición que aparecen en la caja de cereal para seleccionar uno de cinco gramos o más de fibra por porción. Incluyendo salvado de avena y el salvado de arroz en su dieta sería eficaz también.
Prefiero tomar cereales integrales, como pan integral, muffins, waffles y panqueques.

Comience a comer leguminosas (frijoles), de ninguna manera, tres veces a la semana. Usted puede traer variación intentando sopa de frijoles, ensalada de frijoles fríos, sándwiches y salsa de frijol negro en bocadillos.
Incluyen proteína de soya en su dieta. Usted puede tomar leche de soja, queso de soja y proteína de soya texturizada también.

Sobre una base diaria, tienen cinco porciones de frutas y verduras. Uno podría ser en el desayuno, otra en el almuerzo, otra por la tarde, antes de la cena y otro en la cena, en la forma de un vegetal cocido.
En vez de jugo, prefieren comer la fruta entera (incluyendo la piel). Jugo es la forma menos fibra de la fruta.

Incorporar el ajo en la comida, en cualquiera de sus formas. Tanto el ajo crudo y cocido tienen compuestos que ayudan a reducir la producción de colesterol en el hígado.

Cebolla cruda, el salmón, el aceite de oliva, las almendras, las nueces y los aguacates, también son buenos para bajar el colesterol.

Tiene amplia de alimentos que contienen los antioxidantes naturales - Vitaminas C y E, como el rojo y el pimiento verde, melón, semillas de girasol, fresas, papaya, cacahuates, naranjas, jugo de toronja, germen de trigo, soya, brócoli, coles de Bruselas, aceite de germen de trigo y aceite de soja.

Un poco de vino o cerveza también puede ayudar a reducir los niveles de colesterol. Beber en exceso puede empeorar la situación, pero beber un poco, una vez a la semana, está muy bien.

Vegetales de hojas verdes y las ensaladas verdes deben hacer una parte esencial de su menú diario.

Si quieres comer no vegetariano, prefieren tomar carnes magras y el pollo (que le proporcionará la vitamina B6 y B12)

Cómo bajar el colesterol

El colesterol alto es uno de los trastornos de salud más temidos. El colesterol es una sustancia cerosa que es producida por el hígado y es esencial para todas las células del cuerpo. 

Incluso entra en el cuerpo a través de las grasas saturadas presentes en ciertos alimentos. Por otra parte, hay dos tipos de colesterol, uno de los cuales se considera "bueno" el otro "malo". Lipoproteínas de alta densidad (HDL) o "colesterol bueno es el que recorren las paredes de los vasos sanguíneos, limpiando el exceso de colesterol. Colesterol HDL se considera normal, cuando está en cualquier parte entre 40 y 60 mg / dL.

 

Lipoproteínas de baja densidad (LDL) que se denomina como colesterol malo. Como su nombre lo indica, el LDL es malo para el cuerpo humano y deben ser eliminados, ya que su alto contenido puede obstruir las arterias, por lo leve a ataques cardíacos graves.Hay un número de otros problemas de salud, así, que están asociados con niveles elevados de colesterol, tales como enfermedades del corazón o apoplejía. La situación puede empeorar si usted sufre de presión arterial alta, diabetes o sobrepeso. Por lo tanto, para tener una vida larga y saludable, es importante mantener los niveles de colesterol bajo. En este artículo, nos ayudará a saber cómo bajar el colesterol.

 

Remedios caseros para reducir el colesterol

Para reducir los niveles de colesterol en la sangre en su cuerpo, usted puede probar algunos de los remedios caseros que figuran a continuación. 

• Beba mucha agua todos los días. Esto sería mantener el cuerpo hidratado, así como ayudar en la reducción de colesterol malo.
• Mascarilla en el abdomen mejora la digestión, el hígado y la función renal, lo que ayuda a reducir el colesterol.
• Los ejercicios de Yoga son también beneficiosos para reducir el colesterol en sangre. Sin embargo, es aconsejable consultar a un gurú de yoga, en relación con el mismo.
• Haga ejercicio regularmente, para mejorar el nivel de colesterol bueno y la lucha contra el colesterol malo.
• Consumir alimentos ricos en fibra, ya que le ayudará a reducir el colesterol malo. Esto incluiría vegetales de hoja verde también.
• Hervir 10 hojas de canela en 5 tazas de agua. Ahora, agregue una cucharada de miel y mezclar bien. Deje que se enfríe un poco y luego beber. Haga esto dos veces al día, para mantenerse lejos del problema de la hipercolesterolemia.
• Usar aceite de oliva como medio de cocción. Es altamente beneficioso para el corazón y promueve el funcionamiento adecuado del sistema de cuerpo.
• Usted puede incluir ensaladas de hojas verdes, recubiertas de una capa muy fina de aceite de oliva en su dieta.
• Elevado nivel de colesterol se puede reducir el consumo de cebolla cruda y el jugo extraído de él, con moderación.
• Cotidiana diente de ajo consumiendo ayuda a reducir el nivel de colesterol en el cuerpo. 

Los alimentos que reducen el colesterol

Para mantener el bajo nivel de colesterol, usted puede consumir ciertos alimentos también. A continuación se presenta una lista de dichos alimentos 

• Almendras y Nueces
• Pescado frito no
• Los vegetales verdes y frutas
• Salvado de avena
• Cebolla jugo
• Los productos de soya y compuestos
• Soja
• Las semillas de girasol
• La leche no pasteurizada
• Germen de trigo
• Cereales de grano entero
• Levaduras 

Nota

Los alimentos altos en grasas saturadas y colesterol, como los huevos, las vísceras, el queso, la mantequilla, la carne y la leche entera, se debe consumir menos.

Tipos de colesterol

En algún lugar sobre el arco iris, muy arriba de altura, hay una tierra donde nunca has oído hablar de colesterol".

 Usted puede haber oído estas palabras de Allan Sherman. Se muestra cómo los seres humanos están asustados de este compuesto que la gente sueña con vivir en un lugar que nunca ha oído hablar de él en absoluto. El colesterol es, de hecho, un factor causante de infarto pero, todos los tipos de colesterol no son perjudiciales. De hecho, el colesterol es una grasa esencial que soporta las membranas de las células y proporciona estabilidad a las células del cuerpo.

 Sin embargo, algunos tipos de colesterol, si está presente en exceso, puede causar enfermedades coronarias del corazón también. Siendo insoluble en agua, el colesterol es transportado a través de la sangre con la ayuda de las proteínas portadoras. Estos portadores son llamados lipoproteínas y, dependiendo de la densidad de la proteína, el colesterol puede ser LDL (lipoproteína de baja densidad), HDL (lipoproteína de alta densidad o VLDL (lipoproteína de muy baja densidad). Para entender más sobre el colesterol, es necesario comprender todos los tipos de colesterol y la importancia de cada uno. Esto siguiente sección busca presentar a los diferentes tipos de colesterol. Echa un vistazo!

 

El colesterol y la enfermedad cardíaca

Aprender sobre el colesterol es muy importante porque está directamente asociada con muchos problemas de salud graves.Aprender sobre el colesterol puede ayudarle a llevar una vida sana. El colesterol es una grasa esencial, para el funcionamiento normal de las células del cuerpo. Pero si está presente en exceso, se forma la placa en los vasos sanguíneos y estrecha las arterias coronarias (arterias que suministran sangre a los músculos del corazón). Durante un período de tiempo, la placa obstruye las arterias y la aterosclerosis causas (endurecimiento de las arterias), que puede conducir a ataques cardíacos fatales.

 

Diferentes tipos de colesterol 

El colesterol se transporta en el cuerpo a través de la sangre. En la sangre, se une con la proteína y forma un complejo de colesterol-proteína llamada lipoproteína. Esta lipoproteína se clasifican en tres grupos diferentes en función de la proporción de proteína con el colesterol. Estos tres tipos son también los principales tipos de colesterol que se encuentran en nuestros cuerpos.

 

La lipoproteína de alta densidad (HDL)

lipoproteína de alta densidad o HDL se conoce como el "colesterol bueno". Este compuesto consiste en un anillo de lipoproteína que rodea el centro de colesterol. Esta asociación hace que sea más denso que el colesterol y otros por lo tanto "lipoproteína de alta densidad conocido". HDL se considera "buena" porque recoge las moléculas de colesterol adicionales y los transporta de nuevo al hígado para el metabolismo y, por tanto, regula el nivel de colesterol en sangre. Cuanto más alto sea el nivel de HDL, menor es el colesterol malo que tiene en la sangre. 

Lipoproteínas de baja densidad (LDL)

colesterol LDL tiene un solo apolipoproteína (una proteína que puede unirse con lípido) que se une con el colesterol, por lo que es soluble en medio acuoso. Tiene una muy hidrófobo (repelen el agua) núcleo que consiste en ácidos grasos poliinsaturados y aproximadamente 1500 moléculas de colesterol esterificado. LDL varía en tamaño y densidad. Pequeñas partículas de LDL son más peligrosos y aumentar el riesgo de enfermedad cardiaca coronaria en comparación con las LDL grandes.

Colesterol LDL es más ligero que el colesterol HDL. Al igual que el colesterol HDL, colesterol LDL también se distribuye a través de la sangre, pero, a diferencia del colesterol HDL, que tiene una tendencia a adherirse a la pared de los vasos sanguíneos. Los glóbulos blancos ingieren las moléculas de colesterol depositado en las paredes de los vasos sanguíneos para proteger los vasos sanguíneos.

 Los glóbulos blancos que ingieren las moléculas de colesterol se oxidan y se convierten en sustancias tóxicas. Con deposición continua de LDL en la pared, las células más y más blanco migrar a esta zona para digerir el colesterol. Estos depósitos, durante un período de tiempo, forman placas e impiden el flujo sanguíneo a través de la arteria. Así, cuando las arterias coronarias que suministran sangre al corazón se obstruyen debido al colesterol, que afecta a las células del músculo cardíaco y ataque las causas corazón. 

Muy baja densidad (VLDL)

VLDL es otro tipo de lipoproteínas por el hígado. Esto permite a las lipoproteínas de grasas y colesterol para moverse en el torrente sanguíneo. VLDL es un compuesto muy pequeño con un tamaño de 30-80 nm. Está implicado en el transporte de triglicéridos, fosfolípidos, colesterol y ésteres de colesterol y por lo tanto, funciona como un mecanismo de lípidos de transporte interno para el cuerpo. Aunque un compuesto de unión de lípidos, VLDL también se identifica como un contribuyente en el aumento del riesgo de enfermedades de las arterias coronarias debido a los altos niveles de triglicéridos presentes en ella.

 VLDLs contribuir no sólo a enfermedades de la arteria coronaria, sino también aumentar la presión arterial y puede incluso conducir a un accidente cerebrovascular. VLDL no se menciona en la chequeos regulares de colesterol porque no existe un método simple y directo para medir su nivel. Por lo general se estima sobre la base del porcentaje de triglicéridos en el cuerpo. Normalmente, el nivel de colesterol VLDL es de aproximadamente 5-30 ml / dl.

El colesterol es conocido y temido como un factor desencadenante de los ataques al corazón. Ahora sabes que todo el colesterol no es malo, hay algunos tipos beneficiosas, así que le ayudan a llevar una vida saludable. Así que, de ahora en adelante, intente aumentar el nivel de colesterol bueno en la sangre y evitar el mal y disfrutar de una vida feliz y saludable!

 

¿Qué es un alimento modificado genéticamente?

Y pensé que no es bueno engañar a la Madre Naturaleza.

Entonces, ¿qué es un alimento genéticamente modificado?

Alimentos modificados genéticamente (también conocido como OMG) es un alimento que ha sido producido por cambiar o modificar genéticamente un organismo.

El resultado final de esta tecnología es la creación de la vida vegetal y animal que no existe en la naturaleza.

Los alimentos GM se refiere a menudo como "Frankenstein", un concepto descriptivo miedo, pero que habla por sí mismo.

Que yo llamo los alimentos genéticamente modificados "comida bicho raro." No es natural, y no ha demostrado ser seguro para el consumo humano. Sin embargo, ha sido impuesta sobre nosotros en el sneakiest moda, y se ha infiltrado en casi todo lo que comemos.

¿Qué pasó con la confianza que teníamos que nuestra comida se podía confiar? Hasta hace poco, nunca se me ocurrió poner en duda la seguridad de los alimentos que se ofrecen en los supermercados. Si usted compró un tomate en su supermercado local, usted puede estar seguro de que era un tomate real. ¿Qué ha cambiado?

Bio-tecnología no es nueva, sin embargo, es ahora de repente una presencia imponente en las industrias alimentarias y agrícolas.

Nuestra comida ha sido genéticamente modificado desde principios hasta mediados de 1990.

La finalidad pretendida por la comida modificación es para que sea más barato y más nutritivos.

Los bio-ingenieros son empalmes genes de especies totalmente diferentes, y por lo tanto la interrupción de su secuencia natural. Genes de patata se empalman con las bacterias. Los cerdos son empalmados con los genes de crecimiento humano. Los peces son empalmados con los genes de ganado. Los tomates son empalmados con genes de peces. Y sigue adelante.

¿Suena esto como la Atlántida incómodo para usted?

Este no es el mismo que el cruzamiento. El cruzamiento se lleva a cabo dentro de la misma especie o relacionadas.

Biotecnología gigante, Monsanto, es responsable de gran parte de la modificación genética de nuestro suministro de alimentos.

Monsanto, junto con otras empresas, es también un importante proveedor de pesticidas, herbicidas, fungicidas y otros químicos. Las primeras empresas en la investigación química son: Bayer, Monsanto, DuPont, Syngenta, BASF, Dow Agro Ciencias, Nufarm, Sumitomo y Ciencia Arysta Life.

¿Cuándo y cómo los alimentos genéticamente modificados a existir?

Todo comenzó con un fallo de la Corte Suprema que permite el patentamiento de formas de vida para uso comercial.

El tomate fue el primer alimento genéticamente modificado. "Flavr Savr" fue desarrollado por una compañía de California llamada Calgene. La tecnología fue puesto en libertad y los tomates fueron introducidos en el mercado en 1994, sin etiquetado para informar a los consumidores de su modificación.

La tecnología se extendió rápidamente a Canadá, Reino Unido, Argentina, Brasil, China y Sudáfrica.

En Europa, es obligatorio que los OGM se coloca en la etiqueta, pero etiquetado de los OMG no se ha exigido en los EE.UU. o Canadá. Etiquetado de los OMG es requerida también en el Reino Unido, Japón, Malasia, Australia, y Nueva Zelanda.

¿Por qué Monsanto invirtió $ 4,3 millones en un esfuerzo por matar a un proyecto de ley en el Congreso que requieren los alimentos genéticamente modificados para ser etiquetados correctamente?

Porque saben que no van a comprar ese alimento.

Ciencia inteligente o ciencia irresponsable? Es polémico.

El gobierno afirma que la modificación genética es segura. Mucha gente cree que ha habido pruebas suficientes con respecto a la seguridad.

No tenemos idea de cuáles son los efectos a largo plazo los alimentos modificados genéticamente tendrán sobre nuestros cuerpos, o cómo afectará a los animales y la ecología. ¿Cómo está afectando a nuestra salud?

Vamos a echar un vistazo a la condición de nuestra salud nacional en la última década.

Nunca ha habido tanta obesidad. Los estadounidenses solían ser bastante delgado como un grupo. ¿Qué ha cambiado? Somos más tóxico que nunca. Cada vez más personas sufren de alergias a los alimentos y del medio ambiente. La gente ha estado sufriendo de problemas del sistema inmune que resulta en la degradación física y la enfermedad, incluyendo el cáncer.

Las personas son más sensibles a los productos lácteos que nunca. La sensibilidad al gluten se encuentra en aumento. El contenido de gluten de trigo se ha cuadruplicado desde 1950. Hay cada vez más casos de la enfermedad celíaca.

Estamos consumiendo más alimentos procesados ​​que nunca.

Se estima que el alimento procesado se compone de 70% de ingredientes GM.

Preguntar por qué los fabricantes están haciendo esto para nuestra comida es un punto discutible, porque es obvio. Alguien está haciendo un montón de dinero mediante la creación de un tomate diseñado para evitar que se pudran, una manzana que no se vuelven marrones y el maíz que está diseñado para ser resistente a los pesticidas. Es rentable.

Entonces, ¿cómo podemos protegernos? La mejor manera es evitar los alimentos modificados genéticamente.

Algunos de los alimentos transgénicos más comunes son: Aceite de canola, la miel que proviene de un lugar que está contaminado por las plantas modificadas genéticamente, como la colza (canola), aceite de semilla de algodón, el arroz dorado, la soja, la caña de azúcar, tomate (excepto para el 100% orgánica), el tabaco, la carne que proviene de animales que se alimentan de los alimentos modificados genéticamente, los aceites vegetales (a excepción de los que dicen "no-OGM" u "orgánico"), remolacha azucarera, productos lácteos (excepto orgánico), vitaminas C, A, B2, B6, B12, D y K que provienen de fuentes de maíz, maíz, maíz dulce, patatas (excepto orgánica), la papaya, el salmón de criadero, los edulcorantes artificiales como el aspartamo.

Estar alerta de ingredientes transgénicos en los alimentos procesados. Jarabe de maíz de alta fructosa está en todo. Compre alimentos etiquetados como " 100% orgánico ". Just plain "orgánico" no garantiza que no hay ingredientes transgénicos en los alimentos.

Mira los números de la etiqueta. Si es un número de 4 dígitos, la comida se produce tradicionalmente. Si se tiene un número de 5-dígitos que comienza con un 8, que es un producto GM. Los alimentos GM se identifica a veces con "PLU", sin embargo, los fabricantes no están obligados a utilizar esas letras. Si el número de 5-dígitos comienza con 9, después es orgánico.

¡100% carne de vacuno alimentado de hierba. La industria cárnica es difícil. Si usted no ve un 100% o 100% orgánico alimentado con pasto, entonces es posible que el ganado fue alimentado con maíz GM o alfalfa durante la última parte de su vida.

La compra de las granjas locales es una forma más segura de ir, aunque muchos de ellos son integradora. Eso significa que utilizan pesticidas sólo cuando tienen que hacerlo. Aún mejor que las grandes granjas industriales, que siempre usan pesticidas. Usted puede poner en duda su granjero sobre las semillas GM.

Asumir la responsabilidad de tomar el asunto en nuestras propias manos es imprescindible en estos días.

Si todos estamos de actuar , entonces tal vez vamos a ser capaces de confiar en nuestra comida de nuevo.

¿Qué es un alimento transgénico ? Es algo que preferiría tener la opción de no comer .

Bon appetit!

Los peligros de comer pollo cocido

Como la gente está cada vez más consciente de la salud, han comenzado a preferir carnes blancas sobre la carne roja, teniendo en cuenta los riesgos de salud asociados con este último.

 Mientras el pollo es considerado por muchos como una opción segura, hay algunas cosas que usted necesita para tener en cuenta, al planificar la harina de pollo que viene. Todos estamos muy familiarizados con los peligros asociados con el consumo de carne rancia. 

Siempre hacen todo lo posible para asegurarse de que el pollo que comemos está completamente limpio y fresco en el momento de su consumo. Pero incluso si usted no es un novato en el departamento de cocina, que no puede ser completamente conscientes de los riesgos de comer pollo cocida. Lo que es más, no es fácil para todo el mundo para discernir entre el pollo que está bien cocida o no, sobre todo para aquellos que gustan de su carne para hacer raro.



✔El primer signo evidente de pollo cocida que uno tiende a pensar es que el color rosado de la carne. Esto puede indicar crudeza, pero pollo ahumado también tiene el mismo tono y es muy segura para consumir eso.

✔Con pollo congelado, la parte que está más cerca del hueso, a veces, se queda en bruto, incluso después de que se haya cocinado en el microondas durante una cantidad de tiempo considerable. Eso sí, esto puede ocurrir incluso si el pollo ha sido descongelado correctamente.

Los riesgos de comer pollo cocida

Pollo crudo es susceptible a la contaminación debido a las bacterias como Salmonella , Campylobacter o Staphylococcus aureus . La presencia de estos pueden conducir a la intoxicación alimentaria, que, en casos extremos, incluso puede ser fatal. El Staphylococcus aureus cepa en particular, es resistente a ciertas variedades de antibióticos, que también incluyen la penicilina.

✔Los síntomas comunes de comer pollo cocida incluir calambres estomacales , náuseas , fiebre , vómitos y diarrea , que suelen ser los síntomas más leves de intoxicación por alimentos, con una duración de no más de un par de días.

✔Mientras que los problemas causados ​​por Salmonella manifestarse dentro de dos días, las causadas por Campylobacter puede, a veces, permanecer en estado latente durante tanto tiempo como ocho a diez días.

✔La diarrea causada por Campylobacter puede ser con sangre, mientras que la diarrea causada por Salmonella pueden ser líquidos.

✔A veces, los Salmonella typhi bacteria puede ser transmitida por los manipuladores humanos para el pollo, y el consumo de este pollo infectado causar fiebre tifoidea . Aunque esta situación es relativamente raro, los síntomas de la fiebre tifoidea son fiebre muy alta acompañada de dolor de estómago, debilidad y erupciones cutáneas.

✔Cuando la Salmonella bacteria se disemina a otras partes del cuerpo a través del torrente sanguíneo, puede causar osteomielitis (infección ósea), pericarditis (infección de los sacos que rodean su corazón), hepatitis , meningitis o neumonía . Esta condición se denomina bacteriemia .

✔La presencia de Campylobacter puede causar parálisis temporal. Conocido como el síndrome de Guillain-Barre , este se caracteriza por una sensación de hormigueo que comienza a partir de los pies, moviéndose hacia arriba para cubrir todo el cuerpo.

Precauciones que deben tomarse

Así que comimos pollo cocida. ¿Es razón suficiente para lanzar un ataque de pánico? Pues bien, en la mayoría de los casos, los síntomas no cruzan el nivel peligroso. Con la medicación adecuada, desaparecen en unos pocos días. Con pollo, sin embargo, nunca se puede estar demasiado seguro. Sólo tienes que seguir estos sencillos consejos para evitar los efectos del consumo de pollo cocida.

✔En primer lugar y, obviamente, garantizar la uniformidad en la cocción. La temperatura ideal para la cocción de pollo variará según la cantidad y el tamaño de la porción.

✔ Instrucciones de cocción de los alimentos envasados ​​deben seguir como están, más aún, si usted es un cocinero inexperto.

✔Tenga cuidado con las pepitas de pollo, ya que la gente tiende a aparecer en estos bits directamente sin comprobar si están bien cocidos. Lo curioso de esta carne saludable es que es muy fácil de cocinar, y tan peligroso, si sigue siendo poco hecha. Aunque hay varios que se hacía responsable por los beneficios de pollo orgánico , la clave para evitar infecciones radica en cómo se cocina. Mientras se asegura de que el pollo en el plato es bien cocinado, no hay nada que nos impida disfrutar de su deliciosa comida.