Receta tailandesa increíble

Los brotes de bambú:

brotes de bambú se pidió en muchas recetas tailandesas. Con el fin de preparar un brote de bambú para cocinar es necesario pelarlas y cocer los tallos blancos interiores durante 30 minutos en agua. Si utiliza los brotes de bambú en conserva sólo tendrá que hervir durante 10 minutos, o si van a curry o sopas, hervir podría no ser necesaria.

Albahaca (fresca): 

Hay tres tipos de albahacas utilizados en la cocina tailandesa, dulce, santo y limón. Albahaca dulce es mucho más fácil de encontrar, ya que se utiliza comúnmente en la cocina occidental. Santo albahaca tiene un sabor más picante y se pueden reconocer por sus hojas ligeramente púrpuras.Lemon albahaca tiene un sabor a limón y puede ser detectada por su olor a limón distinta. Si sólo se puede encontrar albahaca puede compensar santo o albahaca limón, añadiendo chiles finamente picados o un poco de cáscara de limón.

Bergamota: 

También conocido como hojas de lima kaffir tiene un sabor ligeramente calcárea que va bien con todos los platos tailandeses. Dado que esto puede ser difícil de encontrar, otorgado corteza de limón se puede utilizar en su lugar a pesar de que es un pobre sustituto.

Pasta de chile:

Esto se puede comprar en frascos o tubos en casi cualquier supermercado. Se utiliza para añadir sabor y aroma para la mayoría de los platos, una versión muy popular por los cocineros tailandeses se quemaron pasta de chile suave.

Setas chinas:

Las setas se suman a una gran cantidad de la cocina tailandesa y muchas personas optaron por utilizar la variedad seca, ya que son más baratos y tienen un sabor tan mucho y valor nutricional. Usted tendrá que remojar las setas en agua tibia durante 30 minutos antes de su uso y los tallos se desechan debido a su carácter difícil.

La leche de coco:

leche de coco se puede comprar en latas en casi cualquier lugar. Si la receta utiliza para llamadas cucharada de crema de coco la sustancia más duro blanco que se ha formado en la parte superior de la lata. Si usted necesita la leche de coco, revuelva bien el envase antes de usarlo.

Curry Paste:

Si bien algunas personas prefieren preparar sus propias pastas de curry, el curry muchas botellas están disponibles en el supermercado. La mayoría de las recetas utilizan curry rojo, verde o amarillo.

La salsa de pescado:

Hecho de recoger el líquido de fermentación de pescado salado, esta salsa pálido, marrón acuoso se utiliza a veces para reemplazar toda la sal en las recetas. Es muy sabrosa y se complementa con toda la comida tailandesa. Se pide en muchas recetas, pero también puede utilizar su imaginación con él, ya que es muy versátil.

Galangal: 

Un pariente cercano de jengibre, se utiliza en muchos currys y sopas. Ya que es muy raro encontrar fresco que probablemente tendrá que comprar secar y sumergirlo en agua durante 1 hora antes de usar.

Ajo: El ajo tailandés puede estar disponible en algunos mercados asiáticos, sin embargo si no lo encuentra, la variedad occidental funcionará igual de bien. Utilice los más pequeños, dientes más estrictos sobre la cabeza de ajo para la cocina tailandesa, ya que son más sabrosos y no será más impulsado por las otras hierbas y especias utilizadas en su plato.

Jengibre:

Es fácil de encontrar y utilizar con bastante frecuencia en la cocina moderna, el jengibre es muy saludable y sabrosa. Debe ser pelada antes de que sea rallado o picado. El jengibre fresco es mucho mejor que se secó, aunque seco puede ser sustituido si es necesario.

Hierba de limón: 

hierba de limón es uno de los elementos más utilizados en la cocina tailandesa. Se trata de un tallo largo que parece un puerro pequeño. La parte exterior duro debe ser removido y la parte más baja y bulbosa se utiliza. Puede añadir piezas cortadas a la comida mientras se está cocinando y eliminarlos antes de servir el plato, o se pueden mezclar en un procesador de alimentos para que puedan ser consumidos con el plato, lo que le dará más sabor.

Palm Sugar:

Algunas recetas tailandesas piden azúcar de palma que se encuentra disponible en algunos mercados asiáticos como bloques envueltos en celofán. Si el azúcar de palma no está disponible se puede sustituir con azúcar moreno o miel de maple real.

Rice:

los tailandeses prefieren grano largo de arroz jazmín blanco. Este es un arroz sabroso y aromático que se enfría y se complementa con platos picantes tailandeses.

Papeles de arroz: 

Se utiliza para la fabricación de nuevos rollos de primavera tailandeses, usted puede comprar papeles de arroz en cualquier tienda de alimentos. Para utilizar remojo papeles (uno a la vez) en agua warmish hasta que estén suaves y flexibles, a continuación, secar con una toalla de papel y utilizar inmediatamente.

aceite de sesamo:

Un aceite vegetal que proviene de las semillas de sésamo prensado y se originó en el este de India. Este es un aceite muy sabrosa y funciona muy bien con la cocina tailandesa.

Preparación y cocción técnicas:

Verduras:

verduras utilizadas en la cocina tailandesa se debe cortar lo más fino posible. La idea es que cuanto más pequeños se cortan, menos tiempo tendrán que ser cocinero, por lo tanto, conservando los nutrientes tanto como sea posible.

Revuelva freír:

La mayoría de la gente ha cocinado un salteado antes, así que estarán familiarizados con este método de cocción. El aceite debe ser vertido en un wok y hortalizas debe ser añadido a fuego alto mientras se agita constantemente. Verduras sólo se debe revolver frito por un par de segundos para que queden crujientes y de colores brillantes.

Mortero y majas:

Perfecto para la elaboración de salsas, pastas de curry y ensaladas, cada cocinero tailandés debe poseer un mortero hecho preferentemente de barro o de madera.

Picado:

Desde la cocina tailandesa con ingredientes llenos de sabor intenso tantos que todos deberíamos estar picado muy finamente para un sabor nunca se antepone a la otra. Usted siempre debe usar un cuchillo muy afilado para esto.

Tostado y molienda de especias:

Al añadir las especias y las hierbas a su plato tailandés siempre debe asarlos lentamente calentando cada especia individual en una sartén hasta que empiecen a crepitar y se vuelven marrones.Cuando cada especia se hace asar deben ser molidos muy finamente en un procesador de alimentos o mortero.

Disfrute de sus recetas tailandesas en el hogar

Hay   tipos de recetas, como recetas italiana, china y mexicana, pero son las tailandésas,unas de las recetas famosas del mundo. La razón es que las recetas tailandesas ofrecen un sabor diferente que lo hacen único. Hay un montón de recetas tailandesas tailandesas como recetas de curry tailandés, croquetas, receta almohadilla tailandés, San receta arco choy. Aquí hay algunas recetas tailandesas que usted puede cocinar en casa y probarlas.

Tecla Receta Thai - Para cocinar receta almohadilla tailandés para dos ingredientes persona obligada son la sal, 4 huevos, 3 tazas de frijoles germinados, el cojín de fideos tailandeses, pad tailandés salsa de cacahuete, aceite de 3tbsp, 1 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de hojuelas de pimiento rojo, 2 cucharadas zanahorias picadas, 1 taza de cebolla verde cortada en trozos, 3 taza de cacahuates picados. 

Mientras que empezar a hacer plato almohadilla tailandés en primer lugar hervir los fideos y brotes de soja en una olla diferente durante unos 3-5 minutos.

Cuando completamente cocidos, escurrir bien y enjuague con agua fría. Tome un tazón y bata el huevo correctamente también añadir una pizca de sal. Caliente el aceite de maní en una sartén hasta que se inicia cuando chisporrotea salpicado con agua. Añadir el ajo picado, hojuelas de pimiento, la zanahoria y la cebolla picada en ella. Mezclar bien y freír durante unos segundos.

 Tome otra sartén y calentar el aceite de cacahuete en ella otra vez. Poner el huevo batido en ella y trepó con cuidado. Cuando los huevos se cocinan a continuación, agregar la salsa pad Thai, las verduras fritas, fideos y mezcle bien. Servir caliente. Para obtener más sabor se puede añadir jugo de limón antes de servir.

Receta de San Choy Bow - Para cocinar San arco choy ingrediente de la receta principal es San salsa arco choy. Se puede preparar en casa o comprar en una tienda de comestibles. Otros ingredientes necesarios para cocinar San receta arco choy son hongos secos, aceite para cocinar, las almendras picadas plata, castañas de agua, una zanahoria picada fina y cebolla de primavera, carne magra de cerdo picada, las raíces de cilantro picado, el jengibre rallado, las hojas de lechuga y algunos salsa hoisin .

En primer lugar remojo las setas en agua caliente durante unos 10-15 minutos o así sucesivamente hasta que se ablanden. Después de que retirar sus tallos duros y picados correctamente. Ponga a un lado. Desde aquí, tomar una sartén, añadir una cucharada de aceite en ella y la caliente.

 Ahora agregue las almendras, castañas de agua de plata, la zanahoria y la cebolla picada primavera y freír por un minuto o más. Tomar una sartén y calentar una cucharada de aceite o añadir cerdo picada, las raíces de cilantro, el jengibre y setas en el mismo. Calentar a fuego medio-alto durante 2-3 minutos o más, hasta que cambia de color carne de cerdo.

Datos interesantes sobre Recetas tailandesas

Si nunca lo has probado antes, usted podría suponer que degustar recetas tailandesas es similar a otras recetas asiáticas. 

A pesar del hecho de que tiene la influencia de sabores indios chinos y Oriente, también Posee sus propias características que lo separa completamente de los alimentos cocinados en lugares aledaños. Los cuatro cocinas regionales de la propia Tailandia constituye la cocina tailandesa completa que incluye un surtido de especias aromáticas y hierbas frescas.

Los elementos que hacen recetas tailandesas maravillosas son hierbas tailandesas, que, simultáneamente con las especias, han sido creativamente mezclado en las recetas tailandesas.

Las hierbas usadas en recetas tailandesas se utilizan generalmente para dar sabor a razones, pero se distinguen de las hierbas utilizadas en otras cocinas. Estas hierbas tienen un olor magnífico que hace distintivo de otras hierbas.

 Especias y hierbas tailandesas Igualmente se tiene una característica para combinar perfectamente con todos los platos tailandeses. Por ejemplo, 'Tom Yam Kung "es un plato muy popular en la cocina tailandesa debido a la gran combinación de especias y hierbas como hojas de lima kaffir, jugo de lima, rojo chile y limón. Otros dos tipos relacionados de platos tailandeses son "Yam" y "pHLA '.

Además de añadir aroma de las recetas, hierbas tailandesas también otorgar más beneficios para la salud. Así que podemos decir que las hierbas tailandesas, con su hermosa variedad de color verde agradable, se añaden como un condimento o aderezo, haciendo platos tailandeses sabrosa y sorprendente, así como calmar el estómago con sus propiedades refrescantes y medicinales.

Además de las hierbas, las preparaciones tailandeses también incluyen chiles. Se utilizan para realizar diversas variedades de curry, tales como, verde, rojo, amarillo, massaman, y curry Penang.

Tailandia es un país que es famoso por sus delicias culinarias de todo tipo. Ahora sabemos que las recetas tailandesas que van desde el Fiery para salado. Sitios web en línea de cocina son también una opción para recoger algunas de las recetas más populares de Tailandia. Así que adelante y recoger algunas recetas tailandesas increíbles y hacerle cosquillas a su paladar!