Cómo hacer un pastel de plátano

Aquí tienes cómo hacer una deliciosa tarta de plátano.

 INGREDIENTES

1. ½ taza de Crisco
2. 1 ½ taza de azúcar
3. 2 huevos
4. 1 taza de puré de plátanos (alrededor de 4-5 plátanos)
5. 1 cucharadita de vainilla
6. 2 tazas de harina para tortas
7. 1 cucharadita de bicarbonato
8. 2 cucharaditas de polvo de hornear
9. ¼ de cucharadita de sal
10. ½ taza de leche
11. ½ taza de Crisco (se repite)
12. 1 taza de nueces picadas
13. 1 taza de pasas mixtas (opcional)

editarTarta

1. Precalienta el horno hasta 350 oF
2. En un bol, mezcla ½ taza de Crisco, 1 ½ tazas de azúcar y 2 huevos batidos.
3. Añade los siguientes ingredientes: 1 taza de puré de plátano, 1 taza de leche y una cucharadita de vainilla.
4. En un bol diferente, cierne juntas 2 tazas de harina, 2 cucharaditas de polvo de hornear, 1 cucharadita de bicarbonato y ¼ cucharadita de sal. Añade gradualmente todo esto a los ingredientes del paso 2.
5. Engrasa dos moldes redondos de torta de 8 pulgadas con mantequilla y harina.
6. Llena ambos moldes con la masa; asegúrate de que esté nivelado y sin bolsas de aire.

 GLASEADO

1. En un recipiente para salsas, añade 1 taza de leche, 3 cucharaditas rasas de harina y ¼ taza de azúcar.
2. Ponlo a fuego bajo-medio hasta que hierva.
3. Revuelve hasta que esté suave.
4. Déjalo enfriar completamente.
5. Bate juntas ½ taza de azúcar y ½ taza de Crisco.
6. Añade una cucharadita de vainilla.
7. Cuando la mezcla de harina y leche esté fría, bátelas a alta velocidad hasta que esté cremosa. Al principio, puede parecer cuajada pero se irá aclarando mientras se bate.

 CONSEJOS

• Usa siempre plátanos bien maduros; ellos proporcionan el mejor sabor. Los plátanos muy maduros tienen la cáscara oscura, casi negra, y son los mejores para ser usados en recetas de pastelería.
• 4-5 plátanos machacados equivalen a la cantidad necesaria para llenar una taza de puré de plátanos.
• La mantequilla a temperatura ambiente se mezcla mejor con los ingredientes.
• Introduce un palillo de dientes en la torta a los 25 minutos; si sale seco, entonces la torta está lista.